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BBA in International Hospitality Business

Glion Connect

國際飯店管理商業學士學位
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最高階國際化課程安排，從飯店管理、旅遊、金融到精品等多元產業，嚴謹的瑞士教育，現代化教學及商業策略為您規劃未來職涯。​Glion Connect 結合了最新數位課程，不因動盪延後課程與畢業時間，2021 三月開始，兩種選擇，實習彈性規劃：
◆10 週遠端教學 +10 週在校課程。
◆20 週遠端課程。(選擇性三週校內實務課程)
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選擇 Glion Connect 的優勢

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課程規劃

．入門
．美食的藝術
．酒與吧檯的世界
．服務及飯店運作
．英文

教學方式

．影片與導覽
．Powerpoint 聲檔與教材
．與教授線上互動學習
．學生評估
．個人化教學及指導

課程規劃

．餐飲概念
．Ducasse 大師班
．新鮮與健康料理
．美食體驗

教學地點

瑞士 Glion 及 Bulle 校區
École Ducasse 巴黎校區

從格里昂的飯店管理課程能學習到什麼?​

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獨特的課程設計與不斷進化的學習環境，您將拓展個人競爭力，專業知識與實務經驗。

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專業競爭力

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由產業菁英所組成的師資，開創性教學結合實務，學習飯店運作，餐廳管理及活動運籌。​

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軟實力

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拓展企業所需的批判性思考，溝通協調，創意與創新，危機處理及團隊合作。
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實務經驗

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為期一年的國際飯店管理實習，旅行中獲取扎實的實務體驗。​​
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多元文化

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多元文化的生活環境，學生未來能適應置身於國際企業裡的文化差異，道德倫理與人際關係。
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走向國際

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在第一學期過後，可選擇於瑞士或倫敦分校就讀，更能至西班牙馬貝拉或中國上海就讀一學期。​

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商業技能

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透過專業選修，專案研究與合作，學習如何解決企業管理所面臨的種種難題與挑戰。

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3.5年學制

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6個月專業實習 X2

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第一學期Glion校區
第二學期Bulle或London

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第一年：實務練習及實習

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學習飯店管理藝術及餐廳運作，包括烹飪藝術、品酒、櫃台及房務。六個月實習透過對於產業世界的探索拓展個人競爭力。

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第二年：飯店管理基礎

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透過行政、管理、策略運用為您往後的專業實習做好準備。更能至西班牙或上海於格里昂合作教育機構就讀一學期。

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第三年：商業整合

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第二次專業實習，將所學知識及技巧應用在商業計畫或產業專題文章。

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École Ducasse Masterclass

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第一學期前往巴黎，進行為期兩週的大師班，傳授米其林21顆星主廚 Alain Ducasse 的現代化美食糕點與味蕾哲學。

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課程介紹

第一 / 二學期

第一學期 卓越飯店管理
．奢華飯點管理文化
．當代美食學
．餐飲概念
．飯店運作
．趨勢與創新
．商業溝通或商用英語
2週巴黎 École Ducasse 大師班
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＊第二學期 專業沉浸
．實習
．實務線上應用學習

＊可選擇於於第四學期後實習

第三 / 四學期

第三學期  飯店管理基礎
．飯店管理行銷要點
．飯店管理金融會計
．專業溝通與學術寫作
．工作場合人員與績效
．飯店管理商務應用數學與統計
．商業資訊技術工具
．外語選修 (則一)：法文、西班牙文、中文
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第四學期  進階飯店管理
．飯店管理銷售 & 數位行銷
．管理會計
．客房管理
．飯店管理與旅遊產業經濟
．飯店管理與活動運作
．餐飲管理
．外語選修 (則一)：法文、西班牙文、中文

第五 / 六學期

＊第五學期 管理研習
．實習
．在線反思實踐

＊可選擇於第七學期後實習

第六學期  綜合商業策略
．商業發展 & 策略
．企業金融
．國際法律 & 危機管理
．收益與分配管理
．人力資源管理
．商業道德 & 企業社會責任
．研究方法或專案

最後一學期：專業選修 / 商業計畫

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您將完全掌握飯店管理，進入真實世界。在格里昂專業講師與業界菁英共同帶領下，走訪國際知名企業，獲取資訊最前線，透析產業尖端趨勢。

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高端奢華品牌管理

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課程
．奢華飯店管理經濟分析
．建立奢華飯店管理品牌形象
．奢華飯店管理市場行銷利用
．實現卓越服務
．創造奢華飯店管理與活動品牌經驗

工作機會
．品牌與行銷經理
．顧客關係或禮賓經理
．客護服務經理
．公關

產業領域
．奢華飯店與渡假村
．高級料理、美食與酒
．各人奢侈品
．企業金融
．遊艇、私人飛機與汽車業
．品牌與服務產業

國際飯店發展與金融

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課程
．飯店資產介紹
．飯店可行性與國際發展
．飯店經融與評估
．全球渡假村發展
．EMEA 飯店市場洞察
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工作機會
．資產與營收管理
．綜合管理
．區域管理
．投資顧問

產業領域
．飯店與渡假村發展
．私人服務銀行
．投資公司
．企業金融

國際活動管理

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課程
．活動管理經濟分析
．飯店管理與綜合渡假村活動利用
．發展活動策略關係
．達成客戶滿意
．創建統籌活動
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工作機會
．品牌與市場行銷經理
．國際運動賽事活動
．管理機構
．音樂、電影與文化活動
．政治高峰會
．活動管理公司
．活動場地
．主題樂園
．飯店、會議中心及綜合渡假村
．品牌與贊助

產業領域
．飯店與渡假村
．活動管理
．運動賽事
．娛樂休閒