BBA in International Hospitality Business
國際飯店管理商業學士學位
3.5年學制
3.5年學制
最高階國際化課程安排，從飯店管理、旅遊、金融到精品等多元產業，嚴謹的瑞士教育，現代化教學及商業策略為您規劃未來職涯。
從格里昂的飯店管理課程能學習到什麼?
獨特的課程設計與不斷進化的學習環境，您將拓展個人競爭力，專業知識與實務經驗。
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專業競爭力
由產業菁英所組成的師資，開創性教學結合實務，學習飯店運作，餐廳管理及活動運籌。
軟實力
拓展企業所需的批判性思考，溝通協調，創意與創新，危機處理及團隊合作。
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實務經驗
為期一年的國際飯店管理實習，旅行中獲取扎實的實務體驗。
多元文化
多元文化的生活環境，學生未來能適應置身於國際企業裡的文化差異，道德倫理與人際關係。
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走向國際
在第一學期過後，可選擇於瑞士或倫敦分校就讀，更能至西班牙馬貝拉或中國上海就讀一學期。
商業技能
透過專業選修，專案研究與合作，學習如何解決企業管理所面臨的種種難題與挑戰。
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3.5年學制
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6個月專業實習 X2
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第一年Glion校區
第二年Bulle或London |
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第一年：實務練習及實習
學習飯店管理藝術及餐廳運作，包括烹飪藝術、品酒、櫃台及房務。六個月實習透過對於產業世界的探索拓展個人競爭力。
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第二年：飯店管理基礎
透過行政、管理、策略運用為您往後的專業實習做好準備。更能至西班牙或上海於格里昂合作教育機構就讀一學期。
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第三年：商業整合
第二次專業實習，將所學知識及技巧應用在商業計畫或產業專題文章。
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École Ducasse Masterclass
第一學期前往巴黎，進行為期兩週的大師班，傳授米其林21顆星主廚 Alain Ducasse 的現代化美食糕點與味蕾哲學。
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課程介紹
第一 / 二學期
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第一學期 卓越飯店管理
奢華飯店管理品牌建立與卓越服務 ．藝術與飯店管理 ．當代美食學 ．健康飲食與永續 ．餐飲概念 ．Paolo Basso 的美酒世界 ．調酒與雞尾酒大班 ．房務部運作 ．商業溝通或商用英語 2週巴黎 École Ducasse 大師班 |
第二學期 專業沉浸
．實習 ．實務線上應用學習 |
第三 / 四學期
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第三學期 飯店管理基礎
．飯店管理行銷要點 ．飯店管理金融會計 ．專業溝通與學術寫作 ．人群 & 績效研習 ．飯店管理商務應用數學與統計 ．商業資訊技術工具 ．外語選修 (則一)：法文、西班牙文、中文 |
第四學期 進階飯店管理
．飯店管理銷售 & 數位行銷 ．管理會計 ．房務管理 ．飯店管理與旅遊產業經濟 ．飯店管理與活動運作 ．餐飲管理 ．外語選修 (則一)：法文、西班牙文、中文 |
第五 / 六學期
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第五學期 管理研習
．實習 ．在線反思實踐 |
第六學期 綜合商業策略
．商業發展 & 策略 ．企業金融 ．國際法律 & 危機管理 ．收益與分配管理 ．人力資源管理 ．商業道德 & 企業社會責任 ．研究方法或專案 |
最後一學期：專業選修 / 商業計畫
您將完全掌握飯店管理，進入真實世界。在格里昂專業講師與業界菁英共同帶領下，走訪國際知名企業，獲取資訊最前線，透析產業尖端趨勢。
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高端奢華品牌管理
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課程
．奢華飯店管理經濟分析 ．建立奢華飯店管理品牌形象 ．奢華飯店管理市場行銷利用 ．實現卓越服務 ．創造奢華飯店管理與活動品牌經驗 ．商業參訪 |
工作機會
．品牌與行銷經理 ．顧客關係或禮賓經理 ．客護服務經理 ．公關 |
產業領域
．奢華飯店與渡假村 ．高級料理、美食與酒 ．各人奢侈品 ．企業金融 ．遊艇、私人飛機與汽車業 ．品牌與服務產業 |
國際飯店發展與金融
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課程
．飯店資產介紹 ．飯店可行性與國際發展 ．飯店經融與評估 ．全球渡假村發展 ．EMEA 飯店市場洞察 ．商業參訪 |
工作機會
．資產與營收管理 ．綜合管理 ．區域管理 ．投資顧問 |
產業領域
．飯店與渡假村發展 ．私人服務銀行 ．投資公司 ．企業金融 |
國際活動管理
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課程
．活動管理經濟分析 ．飯店管理與綜合渡假村活動利用 ．發展活動策略關係 ．達成客戶滿意 ．創建統籌活動 ．商業參訪 |
工作機會
．品牌與市場行銷經理 ．國際運動賽事活動 ．管理機構 ．音樂、電影與文化活動 ．政治高峰會 ．活動管理公司 ．活動場地 ．主題樂園 ．飯店、會議中心及綜合渡假村 ．品牌與贊助 |
產業領域
．飯店與渡假村 ．活動管理 ．運動賽事 ．娛樂休閒 |